8(903)507-44-77
Крафтовое пиво
У нас вы можете купить в розницу крафтовое пиво в кегах - более 30 сортов!
Стандартного и устоявшегося определения Крафтового пива в кегах как такового нет. В переводе оно звучит как «ремесленное пиво», а проведя аналог простыми словами можно сказать, что Крафтовое пиво – это пиво авторское, то есть рецептура его изготовления уникальна и принадлежит одном пивовару.
Однако для каждой страны понятие «авторство» разнопланово. На сегодняшний день существует два вида Крафтового пива: европейского плана и американского. Естественно такой подход не регламентирован и употребляется условно.
Америка фиксирует понятие Крафтового пива своей «Американской ассоциацией пивоваров». Основными показателями Крафтового пива по их политике являются:
1) Производство пива должно занимать небольшое количество баррелей не превышающих 6 млн в год. (1 баррель = 117,3 литра).
2) Пивоварня обязана хотя бы на 75% быть независимой в собственности.
3) Соблюдение традиций должны быть предусмотрены, что значит, что в основу должен входить солод.
Делать свое пиво особенным и отличимым от других пивовары могут, комбинируя различные добавки, усложняя вкус пива. Создав такое пиво, маленькая пивоварня может смело называть свое пиво Крафтовым.
Крафтовое пиво Европейского вида мало оглашаемо и менее распространено. По их мнению Крафтовым пивом может считаться та «новинка» пивных отраслей, которая была изготовлена не для извлечения из нее выгоды, а как творческий порыв пивовара. По сути, то же самое, что предполагает Американская ассоциация пивоваров, но менее обоснованно.
Давным-давно все производства были малочисленны, холодильных систем не было, да и массой пивоваренных оборудований похвастать так же не могли. А на смену им пришли предприятия, а потом и целые корпорации. Конечно, это вызвало массовый интерес и доверие. Люди скорее возьмут пиво марочное, чем чье-то домашнее, считая первое качественным.
Сейчас наступило время, когда людей потянуло к натуральному продукту и большее доверие к корпорациям утратилось. Вновь начали открываться мини-пивоварни и радовать людей свежим пивом. Все спешат скорее попробовать «парное» пенное. И ,конечно же, может быть лучше эксклюзивного Крафтового пива. Которое не встретишь на обычном рынке, и о котором не многие знают.
В наше время много гурманов, а Крафтовое пиво для них - это находка и двери во что-то новое и неизведанное. Авторство – значит это пиво не похоже на обычное пиво. Истинные ценители всегда стремились отыскать для себя пиво с наиболее ярким вкусом. Крафтовое пиво – это ключ к ярким и новым вкусам.
Победителем в ремесловом пивоварении является, несомненно, США, предприятия изготавливающие Крафтовое пиво занимают 15% пивного рынка. Что можно считать действительно необычным это то что Германия, насчитывающая более 900 пивоварен, может похвастаться изготовлением Крафтового пива лишь на 1% своего рынка. Второе место занимает Великобритания, изготавливающая каксовый эль (его еще называют «настоящий»).